Программа магистратуры направлена на подготовку квалифицированных кадров в области гостиничного и ресторанного сервиса посредством формирования у обучающихся универсальных, общепрофессиональных и профессиональных компетенций в соответствии с требованиями ФГОС ВО, а также на развитие личностных качеств (целеустремленности, организованности, трудолюбия, ответственности, коммуникативности, толерантности, культуры), позволяющих реализовать сформированные в профессиональной деятельности компетенции. Сейчас востребованы следующие специалисты сферы: руководитель гостиничного предприятия и предприятия общественного питания, руководитель служб и подразделений гостиниц и ресторанов, администратор службы приема и размещения, сотрудник предприятия индустрии гостеприимства, преподаватель вуза, осуществляющий подготовку бакалавров и магистров гостиничного и ресторанного профиля. В течение обучения студенты проходят практическую подготовку на предприятиях гостиничной индустрии: ОАО «Дон Плаза», ООО «Сафари Парк» (гостиница «Севан Плаза»), ООО гостиница «Эрмитаж», ООО «Пересвет» (гостиница «АМАКС Конгресс-отель»), ООО «Гостиница «Дон Кихот». В рамках научной деятельности в студенческом кружке обучающиеся имеют возможность реализации собственных проектов и выигрыша грантов. Учебная программа включает в себя следующие дисциплины: Прогнозирование и планирование деятельности гостиниц и предприятий общественного питания, Технологии формирования и продвижения продукта предприятий гостиничного и ресторанного сервиса. В рамках проектной деятельности предоставляется возможность закреплять свои компетенции в студенческих отрядах вуза, коворкинге «Garаж» и др.

Специалисты данной сферы востребованы как: руководитель гостиничного предприятия и предприятия общественного питания, руководитель служб и подразделений гостиниц и ресторанов, администратор службы приема и размещения, сотрудник предприятия индустрии гостеприимства, преподаватель вуза, осуществляющего подготовку бакалавров и магистров гостиничного и ресторанного профиля. В течение периода обучения студенты проходят практическую подготовку на предприятиях гостиничной индустрии: ОАО «Дон Плаза», ООО «Сафари Парк» (гостиница Севан Плаза), ООО гостиница «Эрмитаж», ООО «Пересвет» (гостиница «АМАКС Конгресс-отель»), ООО «Гостиница «Дон Кихот». В рамках научной деятельности в студенческом кружке имеют возможность реализации собственных проектов и выигрыша грантов. Учебная программа включает в себя следующие дисциплины: Прогнозирование и планирование деятельности гостиниц и предприятий общественного питания, Технологии формирования и продвижения продукта предприятий гостиничного и ресторанного сервиса

• Организация проектной деятельности в индустрии гостеприимства и общественного питания
• Прогнозирование и планирование деятельности гостиниц и предприятий общественного питания
• Управление персоналом в гостеприимстве и общественном питании